Aquitaine Spécialités

Pour Aquitaine Spécialités, j’ai imaginé et réalisé une série de recettes créatives à base de leurs produits emblématiques, afin de montrer toute la gourmandise et la polyvalence du canelé revisité. L’idée : prouver qu’au-delà de la pâtisserie traditionnelle, le canelé peut devenir l’ingrédient phare de desserts originaux et savoureux — comme une tarte à la purée de canelé, un crumble croustillant, un granola parfumé à la brisure de canelé ou encore un dessert au rhum arrangé au canelé.

Le projet mêle création de recettes, stylisme culinaire et photographie gourmande, avec une direction artistique pensée pour un carnet de recettes. Chaque visuel illustre un univers différent, entre pas-à-pas détaillé et ambiance goûter réconfortant, pour évoquer la nostalgie d’un dessert « comme chez mamie ».

Ce travail met en avant le savoir-faire artisanal d’Aquitaine Spécialités tout en enrichissant leur identité visuelle à travers des images à la fois élégantes, accessibles et profondément ancrées dans la culture gourmande du Sud-Ouest.

Parce que la gourmandise ne s’arrête pas au sucré, j’ai également imaginé une mise en scène autour des canelés salés, parfaits pour l’apéritif. Le stylisme culinaire a été adapté pour créer une ambiance conviviale et festive, évoquant le partage et refléter l’identité artisanale et chaleureuse d’Aquitaine Spécialités.

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