Savencia
Livret fonctionnel
Le groupe Savencia (Elle & Vire, Saint Môret, Tartare, Islos...) m’a confié la réalisation d’un livret fonctionnel de recettes destiné aux équipes de cuisine collective partenaires.
À partir des recettes transmises, j’ai assuré leur réalisation en conditions réelles, avec des portions respectant les besoins nutritionnels recommandés en restauration collective. Mon rôle a été de cuisiner ces recettes puis de les mettre en scène et de les photographier avec un stylisme fidèle au rendu attendu en cantine, pour garantir un support pratique, clair et inspirant pour les équipes.
No items found.
