Verser dans un bol l'avoine, le lait, les graines de chia, la vanille et la cannelle.
Faire chauffer le tout environ une minute au micro-ondes. Prendre un bol suffisamment grand car le lait gonfle.
Pendant ce temps, éplucher la poire et la couper en fines lamelles.
Ajouter les lamelles sur le dessus avec les noix, le quinoa soufflé et le terminer par le sirop d'érable.