Sablés
de Noël
Nombre de
Personnes
Ingrédients
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Galerie
Facile
15
min
12
min
Bon marché
Étape 1
Commencer par sortir les ingrédients à température ambiante 15 minutes avant.
Étape 2
À l’aide d’une maryse, travailler le beurre jusqu’à obtenir une consistance pommade, puis incorporer le sucre glace. Ajouter les grains de la gousse de vanille et une pincée de sel. Incorporer ensuite l’œuf au fouet.
Étape 3
Avec la maryse, ajouter la farine et la maïzena. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule avec la pâte, l’envelopper dans du film alimentaire et la réserver au frais pendant 45 minutes.
Étape 4
Étaler la pâte entre deux tapis de cuisson à l’aide d’un rouleau, en la tournant régulièrement pour éviter qu’elle n’accroche. Découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce, la moitié avec et d’autres sans étoile centrale.
Étape 5
Préchauffer le four à 160°C. Pendant ce temps, placer les biscuits découpés au frais pour qu’ils conservent leur forme à la cuisson. Enfourner les biscuits pendant 10 minutes.
Étape 6
Une fois les biscuits refroidis, les saupoudrer de sucre glace et ajouter une demi-cuillère de pâte à tartiner au centre. Cette recette permet de réaliser environ 6 biscuits par personne.
