Détailler le chou-fleur pour ne garder que les fleurettes.
Les faire cuire environ 40 minutes dans de l'eau sur feu doux ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Une fois cuit assaisonner et mixer.
Vous pouvez ajouter de la crème ou du lait pour plus de gourmandise
Onctueux, réconfortant et incroyablement simple à préparer, ce velouté de chou-fleur est la recette parfaite pour les soirées cocooning. Avec deux ingrédients seulement, il offre une texture ultra crémeuse et un goût délicat qui plaira même à ceux qui ne sont pas amateurs de chou-fleur. Naturellement riche en fibres, en vitamine C et pauvre en calories, le chou-fleur en fait un repas à la fois léger, rassasiant et équilibré. Une recette saine, gourmande et réconfortante qui prouve qu'il est possible de se faire plaisir avec des ingrédients simples.